对于许多家庭主妇来讲，黏黏黄黄的油垢应该是厨房最让人头痛的部分。油垢随着时间混合灰尘，水分蒸散后会变成又硬又黏的固体，如果经过一段时间后才想起要将它们清除，就需要费点功夫。如何从根本预防厨房油腻腻，小编现在就告诉你五大绝招。

打造清爽不油腻的厨房第一招：抽油烟机要够力

一般家用抽油烟机大多都是装在燃气灶上方比人高处，但大家有没有发现，专业的厨房不是这么装的。在客人面前现炒现煎的铁板烧师傅的炉台，抽油烟进风口就在师傅站立处的立面。内场厨房的抽油烟机抽风管从上延伸到下，进风口也比人矮，尽量靠近燃气灶。所以如果有机会自己选购抽油烟机，而不是使用开发商配套的整套厨具，你可以选择半拱门型，抽风口在墙壁立面的抽油烟机。

打造清爽不油腻的厨房第二招：妥善运用抽油烟机的功能

烹饪时，先开抽油烟机再打开燃气灶，整个做菜过程抽油烟机保持开启，直到炉火关了，稍待几分钟再关掉抽油烟机。如果嫌吵，可以戴耳塞。在抽油烟机的集油杯内垫上一张纸巾吸油，集油杯就不会累积厚厚一层黏腻的褐色油污，也较好清洗。

打造清爽不油腻的厨房第三招：使用一体成型的水槽

选择烹饪工作台台面与水槽一体成型的不锈钢材质，可以减少接缝累积油垢、不密封而渗水的机率。

打造清爽不油腻的厨房第四招：厨房电器放在专用柜内

厨房小家电大多时间都放在柜内，要用时再取。冰箱也可隐藏在整面墙的收纳柜之中。保持中岛或烹饪工作台上的空间充裕，方便在备料时，把所需材料全部放在台面上准备。如果边炒菜、时不时打开冰箱，不仅冰箱易耗电，门把容易脏，一心多用容易顾此失彼，手忙脚乱的。

打造清爽不油腻的厨房第五招：炒菜要盖锅盖

半玻璃、半不锈钢材质的锅盖，会比整个都是玻璃锅盖要轻巧，也可以看到锅里食材的状态，烹煮时尽量盖着，油烟就会减少四溅，洗锅盖会比洗墙面的范围小多了。

厨房地板需要铺地垫吗？

小编其实觉得厨房地板不需要摆放地垫或抹布，因为相较于擦地板，地垫清洗起来麻烦多了，手洗时会因为吸水变得又大又重，如果用洗衣机洗则容易洗到变形，而且地垫太脏还要先吸尘??。我的习惯是平时将抹布挂在厨房外的后阳台，有需要时再拿来用脚擦干地板，用完随即挂回后阳台晾干。可重覆水洗的竹纤维纸巾，吸油快干，也很方便充当擦地用抹布。

选择塑面材质的地垫，只要擦拭就能把污垢带走，省去清洗的麻烦。